Da li se nastavnici zdravo hrane? Šta učitelji  jedu za doručak?

Istraživači su postavili pitanje da li se predavači u školi na ispravan način pripremaju za svakodnevni rad. Da li jedu pravu hranu u pravo vreme da bi obezbedili najbolje uslove za sopstveni mozak, da bi izdržali izazovni posao suočeni sa đacima  tokom radnog dana.

Ukoliko dan počinju zdravim doručkom učitelji će imati dovoljno  energiju za nastavu za celo pre podne. U suprotnom će ostati bez energije već oko 10 sati. Istraživači su  analizirali šta učitelji jedu za doručak i u proseku to izgleda ovako: zdela pahuljica, kašičica šećera,  mleko sa malo masti, čaša soka od pomaranže, nekada i pecivo. Kada njihova energija počinje da posustaje sredinom prepodneva, učitelji uzmu čašu jogurta sa malim procentom masti… i pitaju se zašto osećaju veliku glad u vreme pred ručak. Stavimo li pod lupu ovaj doručak,  pokazaće se da je ovakav obrok pun ugljenih hidrata, sa malo hranjljivih sastojaka.

Alternativa bi mogla biti sledeće: omlet sa povrćem i šolja kafe ili čaja, što  obezbedjuje dovoljno energije za celo pre podne rada sa đacima. Dopuna bi mogla biti porcija proteina veličine dlana u vidu piletine ili ribe, zajedno sa šarenom salatom začinjenom maslinovim uljem.

Raditi u školi je energetski jako zahtevan posao, i zato je važno obezbediti dovoljno goriva kako za telo, tako i za mozak.

Izvor: Nutrition Tips for Busy Educators

Svaka zemalja ima specifičan doručak. Pogledajte šta se  u ovim zemljama jede za doručak.

• 

  SAD

• Japan
• Indija
• Nemačka
• Vijetnam
• Brazil
• Britanija
• Kina
• Iran
• Italija
• Egipat
• Kenija
• Švedska
• Maroko
• Rusija
• Meksiko
• Australija

https://youtu.be/ry1E1uzPSU0

Novinari New York Times-a ovako vide decu širom sveta za vreme doručka. Lokalna i neobična jela ilustruju podneblje i prilagodjena su uzrastu, ekonomskom stanju i mentalitetu. Jedinstveni dečji izrazi za vreme doručka kao i njihov neposredni ambijent, govore o atmosferi koja prati ovaj važan dečji obrok.

1.     Tiago Bueno, 3 godine, São Paulo, Brazil

Kukuruzne  pahuljice, blagi krem sir (requeijão),  slatki beli  hleb (bisnaguinha) i kolač od banana.

2.     Birta Gudrun, 3 ½ godine, Reykjavik, Island

Ovsene pahuljice kuvane u vodi ili mleku, sa smedjim šećerom, javorovim sirupom, puterom, voćem i kiselim mlekom. Uz doručak ide i gutljaj ribljeg ulja.

3.     Koki Hayashi, 4 godine, Tokyo,

Zelena paprika mešana i pržena sa parčićima sušene ribe, soja sosom i susamom. Preliv od sirovog jajeta sa soja sosom preko vrućeg pirinča. “Kinpira” (jelo od lotosa i korena čička sa šargarepom,  dinstano u susamovom ulju).  Soja sos i slatko vino od pirinča (Mirin). “Miso” supa. Zrna groždja i kriške azijske kruške. Mleko.

4.     Viv Bourdrez, 5 godina, Amsterdam

Hleb sa puterom i slatkim “Sprinkles”  (izlomoljeni komadići)  koji mogu biti različitog ukusa (čokolada, vanila, voće…) Čaša mleka.

5.     Nathanaël  Picard, 6 godina,  Paris

Žitarice sa hladnim mlekom. Kriška francuskog hleba sa puterom i džemom od kupine. Jedan kivi.  Sveže iscedjeni sok od narandže. Kroasan.

6.     Emily Kathumba, 7 godina, Chitedze, Malawi

Kukuruzna kaša sa sojinim i brašnom od kikirikija (Phala). Prženi uštipci od kukuruza, sa crnim i belim lukom , parče slatke bundeve i kuvani krompir. Zasladjeni tamno crveni sok osušenog cveta hibiskusa.

7.     Oyku Ozarslan, 9 godina, Istanbul

Crne i zelene masline, Nutela namaz, seckani paradajz, tvrdo kuvano jaje, džem od jagoda, puter natopljen medom i asortiman turskih sireva.

Izvor: The New York Times Magazine